varochnaya-gazovaya-poverhnost

Газ на стекле или газ под стеклом?

А у нас в квартире газ! А у вас? А какую вы выбираете варочную поверхность?
Объединение множества кухонных тумб общей столешницей подарило нам уникальную возможность: расчленить традиционную функцию плиты «печь – варить» , выделить соответствующие структуры – варочную поверхность и духовой шкаф, даже расположить их в разных местах кухни. Поговорим о газовой варочной поверхности.


Наряду с мойкой и смесителем, варочная поверхность – самый используемый агрегат кухни. Можно посчитать сколько раз в день ее включают – выключают, ставят на нее и снимают, получится много. Трудится варочная поверхность без праздников и выходных. Поэтому надежность – это основное качество любой варочной поверхности, любого производителя, любой ценовой категории. Если вы выбираете только по этому критерию — можете покупать ту, которая вам нравится по цене и внешнему виду – все будут исправно работать. Но мы рассмотрим еще несколько критериев выбора.

 На чем экономить не надо

varochnaya-poverhnost-gaggenau
Варочная поверхность GAGGENAU CG492211

Если вы посмотрите любой интернет – магазин, то разброс цен на газовые варочные поверхности составит от 5000 рублей до 500000 руб. И это не опечатка. Варочная поверхность фирмы Gaggenau серии Vario 400 модель СG492211 примерно так и стоит. Отказавшись от необязательных опций , можно существенно сэкономить. Но есть функции, которые должны присутствовать у  газовой плиты обязательно :
— система газ – контроль , которая автоматически отключает подачу газа, если пламя в горелке погасло;
электрический розжиг – упрощает пользование прибором, предохраняет от случайного возгорания от спички, бережет леса от вырубки. Для автоматического розжига варочную поверхность необходимо подсоединить к электрической розетке. Позаботьтесь об этом заранее, установите розетку;
— чугунные решетки – более устойчивые и надежные, просты в уходе, гарантируют безопасное использование. Прекрасно отмываются в посудомоечной машине в режиме мойки кастрюль. Надо только проверить, чтобы решетки помещались в посудомойку.

 На чем можно экономить

Есть модели варочных поверхностей, в которых основание выполнено не из закаленного стекла, а из стеклокерамики. Выглядит это роскошно, но это единственное преимущество за очень солидную надбавку к цене. Остальные замечательные свойства стеклокерамики, такие как устойчивость к царапинам, образованию трещин, стойкость к ударам, сколам, в газовых варочных поверхностях не нужны, так как поверхность защищена массивной решеткой.
Закаленное стекло хорошо справляется со своей задачей, и в данном случае, ни в чем не проигрывает стеклокерамике. Переплачивать за нее не нужно.
Все остальные опции – это вопрос выбора потребителя. Их наличие влияет на стоимость прибора, всегда можно подобрать аналоги. Здесь, как и везде, существуют производители моделей класса люкс и просто очень хороших моделей. Перечислю их в этом порядке : Gaggenau, Asko, Smeg, Teka, Neff, Zigmund & Shtain, Hansa, Siemens, Bosch, Gorenje, Ariston, Electrolux . В качестве примеров я приведу модели плит, которые сама внимательно изучала в последнее время, некоторые установила. Все довольны.

Размер плиты

varochnaya-poverhnost-s-dvumya-konforkami
Варочная поверхность BOSCH PSD345FEU

В маленьких квартирах или квартирах- студиях места на рабочей поверхности кухни всегда очень мало. Спасают ситуацию варочные поверхности с двумя конфорками. Их ширина около 30 см. Например, Bosch PCD345 FEU. Это панель с двумя конфорками, основанием из нержавеющей стали, чугунной решеткой, системой газ-контроль, электрическим розжигом и механическим управлением. Для тех, кто готовит немного – это правильный выбор.
Модели варочных поверхностей с 3-мя конфорками мне не нравятся. У них размер почти такой же, как и у 4-х конфорочных , но все расположено так плотно, что большую сковородку уже не поставить. То есть место почти не экономят, а неудобства создают. Исключение составляют варочные поверхности не прямоугольной формы, но среди газовых – таких немного.

varochnaya-poverhnost-siemens
Варочная поверхность SIEMENS EC6A6PB90R

Лучше поставить стандартную  варочную поверхность с 4 — мя конфорками. Ее размер примерно 58х52 см. Например, Siemens EC6A6PB90R. На момент написания статьи ее цена в интернет магазине – 25000 руб. Эмалированное основание, хороший подбор горелок, удобная 9-ти ступенчатая регулировка пламени .
Такая же по функционалу поверхность Hansa BHG163030 , только без фирменной регулировки пламени стоит 11000 руб.
В больших домах можно не ограничивать себя стандартными размерами. Варочные поверхности с 5-ю и более конфорками или комбинированные поверхности с газовыми и электрическими конфорками имеют размер в ширину около 90 см. Я уже говорила о дорогой плите фирмы Gaggenau. Ее размер более 100 см.

Стиль

Один из самых важных вопросов, возникающих при выборе плиты – как это современное чудо вписать в интерьер, стилизованный под времена, когда плиты были совсем другими. Замечу сразу, что любимая нами кухня – столовая могла быть только в самом маленьком и бедном доме. Состоятельные люди раньше никогда не ели на кухне.

Поэтому, мой совет : вспомнить, в какое время мы живем, как современная техника меняет к лучшему нашу жизнь и с гордостью встроить новую варочную панель в классический кухонной гарнитур. К счастью, производители техники думают о таких проблемах покупателей. Моделей техники в ретро стиле не так уж много, но они есть.

varochnaya-poverhnost-smeg
Варочная поверхность SMEG SPR896POGH

Smeg SPR896POGH – Приятного кремового цвета, с металлическими деталями, стилизованными под технику 19 века. Хорошо смотрится на светлых столешницах, подходит к стилю Прованс, колониальному стилю, стилю кантри, классике. А все потому, что дизайнеры-разработчики этой линейки техники Smeg не ставили задачу точного копирования конкретного стиля, а создавали универсальный образ кухонной утвари 19 века, стильный и нарядный.

Для интерьеров в стиле современной классики, хай-тек, скандинавского стиля можно смело выбирать модели с основанием из нержавеющей стали. Утонченные ценители минимализма и близких ему стилей часто выбирают стеклянные варочные поверхности.

Конфорки и регулировка

Внимательно отнеситесь к мощности конфорок. Хорошим считается набор из 2-х обычных конфорок, мощностью до 2 кВт, одной экономичной с мощностью примерно 1,2 кВт и одной горелки для быстрого разогрева кастрюль и сковородок. Эта горелка содержит два контура пламени – называется двойная корона, иногда три контура – тройная корона. Каждый контур может регулироваться отдельно. Таким образом, обеспечивается быстрый, мощный и равномерный разогрев. Есть модели с горелкой WOK ( для любителей восточной кухни), она тоже имеет тройную корону, но решетка идеально подходит для установки больших кастрюль и сковороды WOK.

Управление пламенем механическое. Могут быть обычные поворотные ручки, могут быть скрывающиеся. Последние не мешают при готовке, вокруг них удобно убирать, выглядят очень стильно. Поворотные ручки часто делают съемными, что значительно упрощает уборку.
Хорошим тоном для варочной поверхности считается иметь дополнительный элемент управления — общий выключатель для всех конфорок, с хитрым включением ( чтобы дети случайно не открыли) . Так называемая « защита от детей».

У  людей, неравнодушных к хорошей кухне, повышенным спросом пользуются комбинированные варочные поверхности. Наряду с полным набором газовых конфорок, такие поверхности имеют электрическую конфорку переменной площади. В ней  может нагреваться круглая зона или овальная, для прогрева посуды удлиненной формы.

Расположение рукояток управления на панели бывает разное – выбирайте на свой вкус.

Основание

Эмалированное основание. Традиционный вариант. Эмали стали крепче, доступны в нескольких цветах. Уход за поверхностью при помощи специальных средств. Самый экономичный вариант. Ретро- модели все на эмалированном основании. Эмаль подвержена сколам, нельзя пользоваться абразивными средствами.

Нержавеющая сталь. Имеет бортики, чтобы молоко далеко не убежало, хорошо моется, легко чистить парогенератором ( это для аллергиков). Очень распространенный выбор. Полированную сталь поддерживать в чистоте сложнее, чем сатиновую.

Газ на стекле. Это очень красиво, когда горит, также красиво, когда не горит. Если подобрать стекло в цвет столешнице из искусственного камня – будет впечатление, что газ горит прямо из столешницы. Решетка должна прикрывать все основание, чтобы предохранить стекло от случайных ударов. Царапин не появляется, посуда стекла не касается.
Газ под стеклом. Появился этот вид газовых варочных панелей несколько лет назад. Открытого огня здесь нет, газ сгорает в камере под стеклом, нагревая поверхность. Ни один из моих заказчиков не рискнул установить такую модель. Поэтом сказать ничего не могу – не пробовала. Как-то не пошли они. Возможно, есть проблема с качеством магистрального газа, то есть с чисткой внутренних частей варочной поверхности после использования газа с примесями. Модели варочных поверхностей этого типа : Hansa BHG 620647 , Kupersbusch GCM 642.1.

Теперь вы знаете почти все для выбора нужной именно вам газовой варочной поверхности. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

One comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *